——仪征制茶能手大赛走进皓芸茶园

    仪征，是一座有着2500多年悠久历史的古城，史有“风物淮南第一州”的盛誉；仪征，也是一座资源优势和生态优势独特的优美城市，地处江淮分水岭，境内盛产茶叶，茶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚，“绿杨春”茶名闻遐迩，素有“茶叶之乡”美称。

    4月8日，仪征市第五届“绿杨春早”名茶评比暨制茶能手大赛拉开帷幕，作为大赛组委会派出工作小组，我们一行3人来到皓芸茶业。上午8点左右，我们先到达皓芸茶园的采摘地，茶园紧邻月塘登月湖，登月湖湖水清澈，生态环境非常优良。皓云茶园得益于天然环境的庇护，加之采用有机种植方式，所产绿杨春品质几乎无可挑剔，令人信服。走进茶园一股淡淡的清香扑鼻而来，沁人心脾，令人心旷神怡。采茶师傅三五成群的在一块茶园上欢快的忙碌着，第一次接触茶叶的我们，特别的好奇，我们很快也加入了采茶队伍中，由于我们不懂技术，还不停的问这问那，然而采茶师傅不厌其烦的向我们介绍茶叶采摘技术以及茶叶种植的知识。让我感受到一杯清茶来之不易啊！

    下午，我们全程参与制茶工艺，通过对新采摘茶叶杀青、捻揉、搓条、提香以及烘干完整传统工艺的过程。经过一个小时的反复炒制，生产出“绿杨春”茶叶。在生产过程中，制茶师傅对制茶工艺每一个流程做到精益求精、一丝不苟的品质追求，使我们对“绿杨春”有了更鲜活的认识，一杯新茶，茶香磬入心脾，余香绵长。（曹志全）

制茶大赛走进捺山制茶二厂

    四月，草长莺飞，桃红柳绿。借着2017年第五届“绿杨春早”名茶评比暨制茶能手大赛的机会，我们来到仪征市捺山制茶二厂。

    工厂成立于1998年，坐落于风景秀丽的月塘镇捺山地质公园脚下。环境整洁、车间布局合理、设备齐全、制度完善、技术力量雄厚。在全厂员工不懈努力下，先后通过了QS认证、ISO9001质量管理体系认证、有机产品认证。工厂还坚持“科学管理、工艺独特、质量过硬、服务周到”的理念，全面实施发展茶叶生产的优质战略，始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨，是扬州精制茶厂黄页行业内知名企业。研制出扬州地方名茶“绿杨春茶”，以其“形似柳芽、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、叶底嫩绿”而深受消费者青睐。曾获得江苏省“陆羽杯”特等奖，全国 “中茶杯”金奖，中国著名农产品区域公用品牌。

    清晨走进茶园，听着鸟鸣，闻着茶香，看见茶农们正在忙碌的采摘新鲜的茶叶。中午新鲜的茶叶就送到茶厂，在摊凉一段时间后，尚元美师傅开始熟练的炒茶制作，经过两个小时杀青、理条、揉捻、烘干、拣剔等工序后，久负盛名的绿杨春制成了。厂长笑说：茶叶好不好，全靠师傅炒。一杯绿杨春，令人神清气爽。再到捺山走一走，登高望远，陶冶情操。这个春天让我们赶紧行动起来吧！ （许静）